Nos idées recettes à l’huile
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Nos idées recettes à l’huile

Produit naturel, essentiel à l’organisme, et présent dans les menus de tous les jours, l’huile est l’ingrédient principal de la vinaigrette qui assaisonne vos salades. Émulsifiée pour confectionner des mayonnaises, elle remplace avantageusement le beurre pour faire revenir certains aliments ou pour en confectionner un grand nombre (sauces, gâteaux,).

Elle entre également dans les marinades qui attendrissent la viande, la volaille, le poisson et le gibier. Elle s'utilise plus parcimonieusement pour badigeonner les aliments grillés ou cuits au barbecue. Elle sert aussi d'agent de conservation, recouvrant notamment de l'ail en purée, des tomates séchées et des fines herbes.

Huiles d’Olive, de Soja, de Tournesol pour cuisiner au quotidien ou huiles plus rares pour le plaisir de la découverte, Huiles Bio pour une alimentation saine …le choix est vaste et vous êtes parfois perplexe pour les utiliser. Nos idées recettes sont là pour vous aider à choisir les meilleures huiles pour les salades, la viande ou les légumes, les desserts, celles qu'on peut chauffer ou frire ou les autres à garder au frais.
Mode d'emploi pour cuisiner autrement.