Foccacia tomates cerises

Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

Pour la pâte :

• 25 cl d’eau
• 20 g de levure boulangère
• 420 g de farine
• 4 cl d’ huile d’olive Arbequine Cauvin

Pour la garniture :

• 1 grappe de tomates cerises
• 2 gousses d’ail
• Huile Pignons Basilic Cauvin Crréatives
• Origan
• Sel & Poivre

PRÉPARATION

Pour la foccacia :

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Dans un saladier, versez l’eau tiède et ajoutez la levure boulangère. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.
3. Ajoutez la farine, l’ huile d’olive Arbequine Cauvin et le sel. Mélangez avec les mains.
4. Pétrir la pâte.
5. Sur une plaque de cuisson, aplatissez légèrement la pâte avec vos main.
6. Couvrez la foccacia et laissez reposer 30 min.
7. Enfournez pour 15-20 min à 200°C.

Pour la garniture :

1. Coupez vos tomates cerises en deux. Épluchez et émincez l’ail.
2. Dans une poêle, ajoutez un filet d’ huile Pignons Basilic Bio Cauvin. Ajoutez l’ail puis les tomates cerises coupées.
3. Faites revenir 5 min.
4. Assaisonnez avec l’origan, le sel et le poivre.
5. Pour le dressage, déposez la préparation sur la foccacia et servez.