Paella

Für 6 Personen 

Zubereitung: 10 Minuten

Zutaten

• 375 g Reis
• 3 kg Hähnchenfleisch
• 375 g Kalmare
• 3 kg Miesmuscheln
• Ca. 12 Shrimps
• 3 Chorizos
• 2 Paprikaschoten
• 3 kg geschälte Tomaten in Stücken
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Döschen Safran
• 3,5 l Gefügelbrühe
• 4 Esslöffel Olivenöl „Original“ von Cauvin
• Pfeffer
• Salz

Zubereitung

1. Alle Zutaten vorbereiten: Das Hähnchenfleisch in Stücke schneiden, die Miesmuscheln waschen, die Chorizo in Scheiben schneiden, die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. In einer Pfanne das Olivenöl „Original“ von Cauvin erhitzen und das Hähnchenfleisch darin goldgelb anbraten.
3. Die Kalmare und Zwiebeln dazugeben.
4. Umrühren und nach und nach die Tomaten, die Paprika, den Knoblauch, den Safran und nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen.
5. Unter ständigem Rühren 5 Minuten köcheln lassen.
6. Den Reis, die Chorizo und die Bouillon hinzugeben.
7. Wenn die Bouillon vom Reis teilweise aufgenommen ist, die Shrimps und die Miesmuscheln hinzugeben.
8. Zum Kochen bringen und 30-35 Minuten köcheln lassen.