A family story
Tout commence à Nîmes, où Gilbert Cauvin reprend l’activité de Sauveur Chauvet, tonnelier de métier, qui, en 1930, s’était lancé dans la confiserie d’olives avant de s’engager dans la production d’une huile alimentaire aux qualités reconnues.
The harvest is compromised by the great winter freeze and the oil mill is forced to shut down. Gilbert Cauvin, the founder's son-in-law, continues production using crops obtained from other local olive oil makers. Curious and innovative, he travels around the region in search of the noblest products.
L’huilerie se tourne vers l’élaboration et le négoce d’autres huiles qu’elle commercialise auprès d’une clientèle professionnelle (industrie agro-alimentaire, restaurateurs…).
Gérard Cauvin takes over the reins of the company. Initiated since childhood into the ritual of tasting, he explores the Mediterranean in search of quality products with an unusual taste.
The brand is introduced in local supermarkets.
Serge Filhol prend la direction de la société et développe l’activité auprès de la grande distribution au niveau national, avec une gamme d’huiles large et innovante. C’est aussi le démarrage des produits bio.
2016-2017: A new 15,000-m2 factory is built.
The company is the first in the sector to obtain PME+ (For a More Committed World) certification for its SER (Social and Environmental Responsibility) approach.
L’aventure Cauvin continue avec Christian Port, président, Pascale et Patrick Filhol, co-actionnaires, et Stéphane Jullian, directeur général.
Cauvin celebrates its 70th anniversary!
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