Poke Bowl

Pour 1 bol

Ingrédients

• 1 œuf
• une poignée de tomates cerises
• 10g de choux rouge
• 2 cuillères à soupe de Edamame (graine de soja)
• 50 g de tofu ou de blanc de poulet
• 2 cuillères à soupe de maïs
• 10g de concombre
• 50g de salade verte
• 50g de Riz Basmati (ou Quinoa, vermicelles, semoule…)
• Huile de sésame grillé Cauvin
• Sauce soja (sucrée ou salée)

Préparation

1. Faites cuire votre riz comme d’habitude.
2. Faites bouillir de l’eau pour cuire votre œuf dur. On vous conseille 7 minutes pour un cœur un peu plus coulant.
3. Cuisez votre tofu (ou poulet) à la poêle avec les épices de votre choix.
4. Coupez en morceau les tomates, choux, concombre, salade.
5. Assemblez votre bowl avec le riz froid au fond, puis tous les légumes, et enfin par-dessus l’œuf et le tofu/poulet.
6. L’assaisonnement : versez de l’huile de sésame grillé Cauvin, et un peu de soja sucré ou salé selon votre goût. Pour la présentation vous pouvez ajouter quelques morceaux d’oignons verts, quelques graines de sésame…