Tagliatelles huile de truffe & Pecorino

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 400 g de tagliatelles
• 90 g de pecorino râpé
• 2 cuillères à soupe d’huile à la truffe avec éclats Cauvin Sélection
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche

Préparation

1. Portez à ébullition une grande casserole d’eau, puis ajoutez les tagliatelles. Cuire le temps indiquer sur le paquet. 
2. Égouttez les pâtes et réservez l’eau de cuisson.
3. Dans un bol, mélangez le pécorino, la crème fraîche et assaisonnez avec le poivre.
4. Ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour obtenir une crème homogène.
5. Ajoutez la sauce aux pâtes et mélangez.
6. Servez les pâtes dans les assiettes et arrosez légèrement d’huile à la truffe Cauvin.